꧁ÇİKOLATALI & FRAMBUAZLI PASTA

*MALZEMELER

Pandispanya;

• 4 adet yumurta

• 1 paket vanilin

• 1/2 su bardağı sıvıyağ

• 1,5 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı un

Pasta Kreması;

• 1 su bardağından bir parmak az toz şeker

• 1 adet yumurta sarısı

• 1/2 su bardağı nişasta

• 1 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

• 800 ml süt

• 1 paket toz krem şanti + 1 kahve fincanı süt ( krem şanti çırpılıp, ayrı olarak kremaya en son eklenecek)

Ganaj (Üzeri için);

• 1 paket krema

• 100 gr bitter çikolata

• 100 gr sütlü çikolata

• 1 çay bardağı fındık kırıkları (isteğe göre)

• File badem ve Frambuaz (süsleme için)

*YAPILIŞI

Pandispanya için; Yumurtalar,şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Sütü ve yağı ekleyip tekrar çırpın. Son olarak kakao,un ve kabartma tozunu da ilave edip homojen olana kadar çırpın. 20-22 cmlik kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip, 180 derecede alt üst fansız 40-45 dk pişirin.

Pasta Kreması; Süt,şeker ve yumurta sarısını tencerede el çarpıcısıyla çırpın. Ardından nişasta ve un ilave edip, çırpmaya devam edin. Ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. El çarpıcısıyla çırpın. Üzeri hava almayacak şekilde streç ile sarıp buzdolabında soğutun. Bu esnada süt ile kremşanti sert kıvam alana kadar çırpın. Soğumuş muhallebi kıvamındaki kremayla birleştirin ve tekrar mikserle çırpın. Krema hazır!

Ganaj; Kremayı sos tavasında ısıtın. (Kaynatmayın) Çikolataları içine ilave edin tamamen karışana kadar karıştırın. İçine fındık kırıkları ilave edin. (Arzuya göre) Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin

Fırından çıkan ve soğuyan pandispanyayı 3 eşit parçaya bölün. Pastanın tabanına folyodan yuvarlak pasta tabanı yapabilirsiniz. İlk pandispanyayı pasta tabanının üzerine koyup, süt ile ıslatın. Pasta kremasını dikkatlice sürün. Bu şekilde 3 katı çıkın ve 25 dk buzdolabında bekletin. Ardından kalan kremayı pastanın dışına güzelce sıvayın. En son ganajı üzerine dökün. 1 gece buzdolabında bekletin. Üzerini servis etmeden 1 saat önce frambuaz ile süsleyin. Kenarlarına da file bademleri yapıştırın. AFİYET OLSUN!

Barny's Blog tarafından yayımlandı

İşim gücüm tatlı yapmak! Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım :) Haydi! Bu tatlı blog ile sizlerle beraber büyüyelim... Merak ettiğiniz ve yapmamı istediğiniz tatlıları benimle yorumlarda paylaşın.

Yorum bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

Web sitenizi WordPress.com ile oluşturun
Başla
%d blogcu bunu beğendi: