꧁KIRMIZI KADİFE PASTA

*MALZEMELER

Pandispanya için;

• 90 gr tereyağı

• 2 adet yumurta

• 150 gr toz şeker

• 100 ml zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı kakao

• 150 ml süt + 1 yemek kaşığı sirke

• 240 gr un

• 1 çay kaşığı karbonat + 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 20-25 damla kırmızı gıda boyası (yerine pancar suyu olmaz)

Krema dolgusu için;

• 250 gr pudra şekeri

• 100 ml krema

• 500 gr krem peynir

• 70 gr tereyağı

• 200 gr beyaz çikolata

*YAPILIŞI

Pandispanya yapımı; Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir kabın içinde çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ilave edin. Ayrı bir bardakta süt ile sirkeyi karıştırın ve yumurtalı karışıma dökün. Çırpmaya devam edin. Daha sonra zeytinyağını da ekleyin. Un ve kakaoyu içine eleyip, çırpın. En son karbonat, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. İyice çırptıktan sonra gıda boyasını damlatın. Harcı iyice karıştırıp, yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün. 170 derecede 40-45 dakika pişirin. Süre fırına göre değişebilir.

Krema dolgusu yapımı; Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerinin yarısını bir kabın içine alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra krem peyniri ilave edip, tekrar çırpın. Pudra şekerinin diğer yarısını da ilave edin ve karıştırın. Sos tenceresinde kremayı ısıtın. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı, ısıtılmış kremaya dökün. İyice karıştırın ve peynirli harç ile birleştirin. Tüm dolguyu mikserle tekrar çırpın. Streç ile kaplayıp, buzdolabında 2 saat bekletin.

Soğuyan pandispanyayı 2’ye bölün. Üst parçanın üzerini bıçak ile hafif kesin ve kek parçalarını kenara ayırın. (Üzerini süslemek için)

Servis tabağına pandispanyayı koyup üzerine dolguyu ekleyip, spatula ile düzeltin. Diğer katı üzerine koyup en son kalan krema dolgusunu üzerine ve yanlarına güzelce sıvayın. Kenara ayırdığınız kek parçalarını da üzerine süsleyin. 1-2 saat buzdolabında bekletin. AFİYET OLSUN!

Barny's Blog tarafından yayımlandı

İşim gücüm tatlı yapmak! Tatlı yiyelim, tatlı konuşalım :) Haydi! Bu tatlı blog ile sizlerle beraber büyüyelim... Merak ettiğiniz ve yapmamı istediğiniz tatlıları benimle yorumlarda paylaşın.

Yorum bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

Web sitenizi WordPress.com' da kurun
Başla
%d blogcu bunu beğendi: