♨️KEDİ DİLLİ İSTİRİDYE PASTA♨️

*MALZEMELER

(Pandispanya için)

  • 5 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 1/2 çay bardağı sıcak su

(Çikolatalı krema için)

  • 200 gr eritilmiş bitter çikolata
  • 300 gr fındık kreması
  • 3 paket sıvı krema

*YAPILIŞI

Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırıp şekeri iki kaba paylaştırın. Yumurta beyazı ve şekeri kabarıp ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını yine şekerle en az 5 dk çırpın. Daha sonra sıcak suyu ekleyip tekrar çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin. Köpürmüş yumurta beyazından azar azar ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Kalıbın tabanına yağlı kağıt koyun ve kek karışımını dökün.

180 derecelik fırında 35-40 dk kadar kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kek soğuduktan sonra keki üçe bölün. Her katı sütle biraz ıslatın. Arasına hazırladığınız kremayı sürün. Muz dilimleri veya antep fıstığı ile süsleyin. En son pastanızın etrafına kremalı kedi dillerini sıralayıp, kurdele ile bağlayın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin 🙂 AFİYET OLSUN!

♨️ÇİKOLATALI PASTA♨️

*MALZEMELER

(Kek için)

• 4 yumurta

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 paket vanilya

•1 paket kabartma tozu

• 1/2 çay bardağı ılık su

• 1/2 yemek kaşığı nişasta

• 1 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

( İç dolgusu için)

• 3 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

• 1 çay bardağı toz şeker

• 2 yumurta sarısı

• 1 paket vanilya

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 150 gr. sütlü çikolata

• 1 paket krem şanti

* YAPILIŞI

Önce keki yapmakla başlayın. Şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Sıvıları ekleyip, çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri de ekleyerek karıştın. Yağlı kağıt serdiğiniz kalıba harcı dökün. 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Kek fırında pişerken, iç dolgusunu hazırlayın. Süt,un,nişasta,şeker ve yumurta sarısını tencereye koyup, karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp vanilya,tereyağı ve çikolata ekleyin. Karıştırdıktan sonra toz halindeki krem şantiyi ekleyin. Blender ile çırpın.

Kek fırından çıkınca soğumaya bırakın. İç dolgu da buzdolabında soğumuş olacak. Keki soğuduktan sonra 3’e bölüp, kesin. Her katına dolguyu sürün. İsterseniz meyve de ilave edebilirsiniz. (Fotoda muz da var.)En son üzerine fındık ve çikolata ile süsleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN!

♨️ÇİLEKLİ ALMAN PASTASI♨️

*MALZEMELER

(Keki için)

• 3 adet yumurta

• 1 kahve fincanı su

• 1 kahve fincanı sıvıyağ

• 3 kahve fincanı toz şeker

• 4,5 kahve fincanı un

• 1 paket kabartma tozu

(Kreması için)

• 1 yumurta

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 su bardağı süt

• 5 yemek kaşığı toz şeker

*YAPILIŞI

Kabın içerisinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvıyağ, un ve kabartma tozunu ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırın. Son olarak suyu ilave edip, tekrar karıştırın. Yağladınız kalıba harcınızı dökün. 180 derece 30 dakika pişirin. (Fırına göre değişebilir)

Kekiniz soğurken kremayı hazırlayın. Tencerenizdeki sütün içine nişasta, un, yağ, yumurta ve şekeri koyup tel çırpıcı yardımıyla karıştırın. Sonra ocağa alıp, koyu kıvama gelene kadar çırpın. Soğuyan keki enlemesine ikiye bölün. Arasına kremanızı yayın ve en kenarlara çilekleri yerleştirip, kekin diğer yarısını koyun. En son üzerine pudra şekerini serpin. AFİYET OLSUN!

♨️BATON KURABİYE♨️

*MALZEMELER

• 2 yumurta

• 100 gr. tereyağı

• 2 paket vanilya

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı tarçın

• 4,5 su bardağı un

• 1,5 su bardağı pudra şekeri

• 1 kahve fincanı damla çikolata

(Üzeri için)

• 100 gr. eritilmiş sütlü çikolata

• 2 yemek kaşığı fındık kırığı

*YAPILIŞI

Yumurta ve tereyağını çırpın. Vanilya, pudra şekeri ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu, tarçın ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Son olarak damla çikolatayı koyun. Hamuru rulo yapıp, streç filme sarın. 1 saat buzdolabında bekletin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 2cm kalınlığında hamuru dilimleyin. 180 derecede 15 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra eritilmiş çikolataya batırın ve fındık kırığı serpin. Çikolata donana kadar 20 dakika buzdolabında tekrar bekletin. AFİYET OLSUN!

♨️CHRİSTMAS TURTASI♨️

*MALZEMELER

• 1 adet yumurta

• 125 gr. tereyağı

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 çay bardağı toz şeker

• 4 su bardağı un

( İç Dolgusu İçin )

• 300 gr. çilek

• 4 çay kaşığı pudra şekeri

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

( Üzeri için )

• Pudra şekeri

• Beyaz çikolata parçaları

*YAPILIŞI

Un hariç bütün hamur malzemelerini kabın içerisine alın ve karıştırın. Unu azar azar ilave edip, karıştırmaya devam edin. Hamurun üçte ikisini yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli fırın tepsisine yayın. 180 derecede 15 dakika pişirin. Kalan hamuru buzdolabına koyun. Dolgusu için çilekleri tencereye alın. Pudra şekerini ilave ederek karıştırın. Suyunu saldığında mısın nişastasını ekleyebilirsiniz. Kıvam aldıktan sonra pişen hamurun üzerine dökün. Buzluktan kalan hamuru çıkartın ve çilekli dolgunun üzerine rende yada parçalayarak kaplayın. Tekrardan 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkmasına yakın beyaz çikolataları parçalayıp aralarına serpiştirin. En son soğuyan turtaya pudra şekeri serpin. AFİYET OLSUN!

• Miele ile YIlbaşı Temalı Kurabiye&Çikolata Workshop•

Malum yılbaşı geliyoooorrrrr!!!!! Sizlerle yaptığım Linzer & Tarçınlı Zencefilli Kurabiye ve Ev Yapımı Çikolata Workshopta yapım aşamasında kokular baştan çıkarıcı olduğu için çalışması zordu 🙂 Ama bir yandan yapılanları tatmak, bir yandan da şekillendirmek baya zevkli ve heyecanlı bir çalışmaydı…

&FİNAL&

♨️ELMALI KIŞ KEKİ♨️

*MALZEMELER

• 2 adet kırmızı elma

• 1 bardak ceviz

• 1 bardak un

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı esmer şeker

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1/2 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 2 yumurta

• 50 ml sıvıyağ

• 50 ml eritilmiş tereyağı

(Üzeri için)

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

*YAPILIŞI

Öncelikle elmaları soyup, küp küp doğrayın. Tariften bağımsız olarak elmaların üzerine yemek kaşığı esmer şeker ve biraz tarçın koyun, karıştırın ve kenarda bekletin. Cevizleri dövün, biraz parçalı kalsın. Geriye kalan tüm malzemeleri kaba koyun. Hepsini karıştırınca yoğun bir kek hamuru olacak. En son elmaları da hamura ilave edin. Kalıbı yağlayıp, kek harcını dökün. Üzerine crumble yapmak için un, şeker, tarçın, ceviz ve tereyağını karıştır ve elinde sıkıştırarak kekin üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecede 40 dakika pişirin. AFİYET OLSUN !

♨️ÇİKOLATALI CHEESECAKE♨️

*MALZEMELER

(Tabanı için)

  • 1 paket burçak bisküvi
  • 2 paket negro veya oreo bisküvi
  • 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı

(Çikolatalı cheesecake mlz.)

  • 2 adet yumurta
  • 200 gr. labne
  • 200 gr. krem peynir
  • 1 paket vanilya
  • 200 ml krema
  • 200 ml bardak pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı un
  • 200 gr. bitter çikolata

(Üzeri çikolata sosu için )

  • 200 ml krema
  • 100 gr. bitter çikolata

*YAPILIŞI

Bisküvileri robotta un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ilave edip iyice karıştırın. Daha sonra kelepçeli kalıba yağlı kağıdı koyup sıkıştırın. Üzerine bisküvileri koyup, bardak yardımıyla iyice bastırarak yayın. Buzdolabında biraz bekletin ve o sırada çikolatalı cheesecake harcını hazırlayın.

Labne ve krem peyniri mikserle çırpın ve kremayı ekleyin. Daha sonra pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin. Yumurtaları da tek tek ilave ettikten sonra en son unu ekleyip tekrar çırpın. Çikolatayı benmari usülü eritin. Hazırladığınız harca çikolatayı da ilave edip karıştırın. Harcınızı, bisküvili kelepçeli kalıba dökün. 180 derecede 45 – 50 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra dinlendirin. Üzeri için kremayı ısıtın. 100 gr. çikoltayı içine koyup, eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu, fırından çıkardığınız harcın üzerine döküp buzdolabına koyun. En az 3 – 4 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun! 🙂

Web sitenizi WordPress.com' da kurun
Başla